Akio Japanese Brødkniv 20 cm Lys Tre

Mareld Akio er en 20 cm lang brødkniv med sagtannet egg og håndtak i pakkatre.

Bladet er laget med Damaskusteknikk i 67 lag stål, og kniven har en hardhet på 60–62 HRC. Håndtaket er av lett, hardt og kompakt pakkatre, et materiale som er vannavvisende og hemmer bakterievekst. Det har en avrundet form på midten og smalner inn mot bolsteret.

Den sagtannede eggen skjærer gjennom brød, blant annet brød med hard skorpe og luftig kjerne. Kniven kan brukes til både flate brød og surdeigsbrød.

Trekk kniven over et diamantslipestål før hver bruk. Vedlikehold også eggen med slipestål og slipestein. Mareld Slibesten 1000/3000 er anbefalt til vedlikeholdssliping, og Mareld Slibesten 4000/8000 til avsluttende sliping.