Akio Japanese Kokkekniv 21 cm Svart

Mareld Akio Japanese er en kokkekniv på 21 cm, i svart utførelse, med blad laget med 67-lags Damaskus-teknikk og håndtak i pakkatre. Kniven har en hardhet på 60–62 HRC.

Håndtaket har en liten utvidelse mot midten og smalner av mot bolsteret. Kniven er beregnet for oppgaver som å skjære, snitte, dele i terninger og hakke.

Det anbefales å trekke kniven over et diamantslipestål før hver bruk. Ved vedlikeholdssliping anbefales Mareld slipestein 1000/3000. For å avslutte slipingen anbefales Mareld slipestein 4000/8000.