Akio Japanese Urtekniv 9 cm Lys Tre

Mareld Akio er en japansk urtekniv på 9 cm med lyst trehåndtak i pakkatre. Kniven er laget med Damaskus-teknikk i 67 lag stål og har en hardhet på 60–62 HRC.

Den lille størrelsen gjør den enkel å bruke og vaske opp. Den kan brukes til å rense sopp, hakke urter og chili, åpne pakker og skrelle poteter. Håndtaket er vannavvisende og hemmer bakterievekst. Formen er avrundet på midten og smalner mot bolsteret.

Kniven holder seg skarp lenge, men krever ekstra arbeid ved sliping. Trekk den over et diamantslipestål før hver bruk. Vedlikeholdssliping anbefales med Mareld slipestein 1000/3000, og slipingen kan avsluttes med Mareld slipestein 4000/8000.