Akio Nakiri Japanese Grønnsakskniv 17 cm Svart

Mareld Akio Nakiri er en japanskinspirert grønnsakskniv på 17 cm med et bredt, rektangulært blad av 67 lag damaskusstål. Bladet har rett egg og flat spiss. Kniven er beregnet på å hakke og snitte grønnsaker raskt og presist, og kan brukes til å skjære både harde og myke grønnsaker.

Kniven har en hardhet på 60–62 HRC. Håndtaket er laget av svart pakkatre og har en form som er avrundet ved midjen og smalner mot skaftet.

• Blad av 67 lag damaskusstål
• Hardhet: 60–62 HRC
• Lengde: 17 cm
• Håndtak i pakkatre

For vedlikehold anbefales det å bruke et strykestål og slipe eggen med slipestein ved behov. Stryk kniven noen ganger med et diamantbryne før hver bruk. Mareld slipestein 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping, og slipestein 4000/8000 anbefales som avslutning for en skarp egg.