European Brødkniv 23 cm Lys Tre

Mareld European er en brødkniv på 23 cm med et skarpt, tagget blad. Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC, og kniven har håndtak i lyst pakkatre.

Pakkatre består av tynne trelag som er satt sammen med harpiks under høyt trykk. Materialet er kompakt og hardt, vannavvisende og hemmer bakterievekst. Kniven tilhører Marelds europeiske serie med klassiske kjøkkenkniver i rustfritt stål. Serien har et design som minner om tysk knivtradisjon.

Vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle og oppbevar den på en knivskinne, i en knivholder eller i et knivrom i en skuff. Vedlikehold eggen med slipestål og slip regelmessig med våtstein for å bevare skarpheten. Mareld Sharpening Steel anbefales til vedlikehold. Til vedlikeholdssliping anbefales Mareld Slibesten 1000/3000. For å lage en ny egg anbefales det å begynne med en brynestein med lav grit, for eksempel Mareld Slibesten 300/1500, og deretter polere kanten med en finere grit, for eksempel Mareld Slibesten 4000/8000.