European Brødkniv 23 cm Svart

Mareld European er en brødkniv med 23 cm bladlengde og et skarpt, tagget blad. Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Kniven inngår i Marelds europeiske serie med kjøkkenkniver, inspirert av tysk knivtradisjon.

Håndtaket er av pakkatre, laget av tynne lag tre som er sammenføyd med harpiks under høyt trykk. Materialet beskrives som kompakt og holdbart, vannavvisende og hemmende for bakterievekst. Kniven er svart.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle. Oppbevar den på en knivskinne, i en knivholder eller i et knivrom i skuffen for å holde bladet skarpt. Vedlikehold bladet med slipestål, og slip det regelmessig med våtstein. Mareld Sharpening Steel anbefales til vedlikehold. Til vedlikeholdssliping anbefales Mareld Slibesten 1000/3000. For å lage en ny egg anbefales det å begynne med en slipestein med lav korning, for eksempel Mareld Slibesten 300/1500, og deretter polere kanten med en finere korning, for eksempel Mareld Slibesten 4000/8000.