European Kløverkniv 18 cm Svart

Mareld European Kløverkniv 18 cm er en kløverkniv med blad av rustfritt stål og skaft av pakkatre. Den svarte kniven har et høyt blad som gir stabilitet, og en tynn egg for presis hakking. Den nesten flate bladprofilen gjør den egnet til hakking framfor den klassiske vuggende bevegelsen. Den kan brukes til å dele et kålhode eller hakke ingefær i terninger.

Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Eggen er holdbar og robust, og kniven er lett å slipe. Skaftet består av tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Pakkatre er et hardt og kompakt materiale med vannavvisende og bakteriehemmende egenskaper.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den på en knivlist, i en knivholder eller i en skuff med knivinndeling for å holde eggen skarp. Vedlikehold kniven med et slipestål, og bruk en våt slipestein ved behov. Mareld Slipestein 1000/3000 nevnes til vedlikeholdssliping. For mer avansert sliping kan en grovere stein, som Mareld Slipestein 300/1500, kombineres med en finere stein, som Mareld Slipestein 4000/8000.