European Kokkekniv 21 cm Lys Tre

Mareld European er en kokkekniv på 21 cm med et litt bredere blad. Kniven er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Håndtaket er av pakkatre, laget av tynne trelag som er sammenføyd med harpiks under høyt trykk. Pakkatrets materiale beskrives som hardt og kompakt, vannavvisende og bakteriehemmende.

Håndtaket går litt ut på midten og smalner inn mot bolsteret. Det gir mulighet for grep både foran og bak bolsteret. Kniven inngår i Marelds europeiske serie, som består av kjøkkenkniver i rustfritt stål med design forankret i tysk knivtradisjon.

Vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle og oppbevar den på en knivskinne, i en knivholder eller i et knivrom i skuffen. Vedlikehold kniven med brynestål, og slip eggen med våtstein ved behov. Til vedlikeholdssliping anbefales Mareld Slibesten 1000/3000. For å lage en ny egg anbefales først en slipestein med lav korning, for eksempel Mareld Slibesten 300/1500, og deretter polering med finere korning, for eksempel Mareld Slibesten 4000/8000.