European Kokkekniv 21 cm Svart

Mareld European Kokkekniv 21 cm Svart er en kokkekniv med et bredere blad og skaft av pakkatre. Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Skaftet består av tynne trelag som er presset sammen med harpiks under høyt trykk.

Kniven har et håndtak som er bredere på midten og smalner inn mot bolsteret. Den kan holdes både foran og bak bolsteret. Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle. Oppbevar den på en knivskinne, i en knivholder eller i et knivrom i en skuff.

Vedlikehold kniven med slipestål, og slip eggen med våtstein ved behov. Mareld Slipestein 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping. For å lage en ny egg anbefales først en slipestein med lav korning, for eksempel Mareld Slipestein 300/1500. Poler deretter eggen med en finere korning, for eksempel Mareld Slipestein 4000/8000.