European Santokukniv 18 cm Svart

Mareld European er en santokukniv på 18 cm med svart utførelse. Kniven er laget for allsidig matlaging, og den nesten rette eggen kan brukes til å skjære, terne og strimle. Santoku-navnet forbindes også med håndtering av kjøtt, fjærkre og fisk.

Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Håndtaket er av pakkatre, et kompakt materiale laget av tynne trelag som er satt sammen med harpiks under høyt trykk. Pakkatre beskrives med vannavvisende og bakteriehemmende egenskaper.

Vask kniven for hånd og tørk den umiddelbart etter bruk. Oppbevar den på en knivlist, i en knivholder eller i et knivrom i skuffen. Vedlikehold kniven med et bryne, og slip eggen med våtstein ved behov. Mareld slipestein 1000/3000 er angitt for vedlikeholdssliping. For mer avansert sliping kan en grovere og en finere stein kombineres, for eksempel Mareld slipestein 300/1500 og 4000/8000.