New-Mags – New-Mags Boken The Noma Guide to Fermation – Lunehjem.no – Interiør på nett

Boken 'The Noma Guide to Fermentation' tar deg med inn i den fascinerende verdenen av fermentering som ligger bak de unike smakene fra restaurant Noma, kåret til verdens beste restaurant fire ganger. Rene Redzepi og David Zilber deler sine hemmeligheter og teknikker for å skape ekstraordinære smaksopplevelser hjemme. Med over 750 fotografier, trinnvise metoder og mer enn 100 originale oppskrifter, lærer du å lage alt fra kimchi til kombucha, miso, eddik og mye mer. Uansett om du er nybegynner eller erfaren kokk, gir denne boken deg verktøyene du trenger for å mestre kunsten av fermentering og heve dine retter til nye høyder.